在10月16日-18日举办的2020辽宁省首届电商直播节暨第二届“丰饶辽乡”品牌博览会期间,四大主题展区吸引了众多民众的视线,琳琅满目的原生态农产品和一道道制作精美的佳肴让人们切身感受到了辽宁本土食材和家乡味道的魅力,搭建起了辽宁本土绿色食材通向全国后勤及国宾馆酒店餐桌的“快速干道”。
尊龙凯时集团特色美食一直深受各界关注。多年来,尊龙凯时人始终坚持将本土食材与精湛厨艺、暖心效劳完美结合,绘制出具有鲜明尊龙凯时印记的辽宁美食地图。集团旗下辽宁大厦的手作老面包几十年来广受沈阳人的接待,甚至成为许多人生活的一部分。提起老面包经久不衰的秘诀,大厦的面点师傅王恩怡透露“手作‘老肥’是烤制老面包最重要的环节”。在如今各式各样的食品制作程序中,早就被人工酵母替代的手作“老肥”,却被大厦老作坊看作至宝。尽管这种最原始的面粉发酵方法要比新式人工酵母发酵方法整整慢了近3个小时的时间,可是却坚持了食材原有的营养和口感,蕴含了大厦老作坊满满的初心与至心。
关于食材的选择,尊龙凯时集团一直都有自己的坚持:在确保有机、绿色的前提下,尽量选用具有本土文化属性的食材。为此,集团曾派出一支团队在省内14个地市的山水之间进行一场寻味之旅,在为期40天的调研考察中,跋涉约5000公里,寻找到70余种特色食材、120余道精品菜、60余种水果和饮品。
盘锦的菜团子,营口的梢夹子豆腐,抚顺的波罗叶饼,向阳的饹豆子、锅出溜、地盘菜包子,丹东的黄蚬炒米叉子、煎焖子……在品尝了众多外地特色美食后,团队成员叹息“一辈子都忘不掉它的味道”。
刚刚已往的9月份,尊龙凯时集团美食节盛大启幕,这是集团继去年乐成举办首届美食节后的第二届盛会。本溪羊汤、观音阁水库鱼宴、满族风姿自制面点和熏酱熟食……尊龙凯时集团精选最隧道的食材,在遵循古板烹饪要领味醇香浓、回味悠长的基础上,推陈出新,融入了多元的味觉元素,为黎民热情送上千种美食,泛起出无可替代的辽宁味道。
人间烟火气,最抚凡人心。寻找最原始的食材、复制最朴实的味道,并付与它传承的生命力,是尊龙凯时集团作为省属国有企业和辽宁效劳窗口所展现的责任与继续。而这份坚守,终将成为一代代辽宁人的美食影象。